流言追追追的部落格

流言現場

隨著”速食生活”來臨，微波爐可說是現代人加熱食物的最佳幫手，然而…網路上總是有著各種微波有毒的可怕流言，讓人困擾不已…



首先，有位網友指出，他曾用微波爐把水煮開放冷來養魚，結果活蹦亂跳的魚兒，不出三天就一命嗚呼。可見微波過的水，絕對有問題。



而恐怖的流言還不祇這樣，早在2006年網路上，就流傳著一個來自國外的實驗：有人分別用微波爐及瓦斯爐把自來水加熱再冷卻後，每天澆在兩盆相同的植物上。如此一連九天，使用瓦斯爐煮水的植物，依然欣欣向榮、綠意盎然，而澆微波水的植物，卻已嚴重枯萎、慘不忍賭。



但無獨有爾的，另一新聞媒體也曾針對此一流言進行實驗，結果卻完全相反。他們使用微波水澆了植物九天，植物依然健康茁壯，與另一組澆瓦斯爐煮水的植物不相上下，這...似乎又推翻了外國網友的實驗結果。



Oh my god！到底微波過的水有沒有問題？！常聽人道…微波過的食物吃不得，那麼微波過的水也不能喝嗎？小兵蔓蔓，加把勁！這難題就交給你們嘍！

校園調查局

這次小兵和蔓蔓來到了台北市立南湖高中，優秀的同學們會有什麼高人的見解呢？



今天的題目是：每天用微波水去澆植物，這些植物會提早枯萎嗎？



結果出爐！選擇Yes的同學有57人，而覺得植物不會提早枯萎的有20人！哇...差距頗大耶！咱們趕快做實驗搞清楚吧！

流言大進擊

就是這麼麻煩！台北市科教館的阿 和 老師來幫忙囉！



阿和老師說，這個實驗裡，土壤的變因非常多，很難控制實驗，所以建議改用切花換水，讓實驗單純化。



為了避免植物生長的差異，老師還準備了另外一組實驗，就是「綠豆發芽」，微波水對於種子會有影響嗎？



切花植物老師建議採用海芋和玫瑰花。



要進行微波前，各位還記得微波純水會發生可怕的”突沸”意外嗎？所以為了安全，我們也特別放入了用純水煮過並烘乾的『沸石』，這樣既安全又不會影響水質！

 



首先,進行微波加熱水的動作，800cc的水約九分半可沸騰，我們多設定30秒加熱。而另一杯瓦斯爐水，也已經在瓦斯爐上加熱翻滾嘍！





兩種不一樣的加熱方式，會是影響實驗結果的關鍵嗎？



瓦斯爐加熱方式

瓦斯爐煮水是熱傳導原理，也就是外在容器要先變熱，裡面的水才能受熱！

微波爐加熱方式 

微波爐加熱是利用磁控管，將電能轉化為微波能射到食物上，這時食物裡的水分子會以每秒二十多億次來回磨擦產生熱能，食物才會被加熱哦！



就是這樣的過程，讓人懷疑…微波食品中有幅射或致癌物，甚至拿微波水來澆花，也會讓植物掛掉。

自來水中含有氯、鎂、鈣等多種物質，但經過加熱後，成份會有所改變嗎？而這是不是就是「微波水有毒」的原因呢？大夥將微波水、瓦斯爐水，連同現裝的自來水，火速寄送到檢測中心化驗嘍！



這時阿和老師提出另一個可能影響植物生長的因素，那就是—溶氧量！



大家馬上使用「溶氧感測計」分別測量瓦斯爐水、微波水和自來水的溶氧量。



哇，新鮮自來水的氧氣果真是最多的耶！看來水只要加熱過，水中氧氣都會減少，拿來養魚的話，對魚可不妙！想來這才是讓魚活不下去的原因吧！



微波水澆花實驗

實驗準備
編號零的就是我們對照組-自來水組、編號一是冷卻過後的微波水、編號二的就是冷卻過後的瓦斯爐水。



每組都有三枝玫瑰、三枝海芋，30顆已經泡過水破殼、外觀新鮮飽滿的綠豆。

我們還特別在裝綠豆的盆底打了洞，讓棉花吸飽水之後，多餘的水可以流下來。現在就在每一種植物都澆200㏄的水吧！

首先咱們來看綠豆的生長，哇！每顆綠豆全部都發芽了耶，看來每組的差距還不大。



而至於切花…這時候應該是最美啦！就像這三組海芋一樣，高高頂立，九枝海芋通通白皙盛開，健壯得很。



再來瞧瞧玫瑰花，哎呀！大事不妙，這時候應該紅到發亮的玫瑰，除了自來水組依然鮮嫩欲滴外，唉微波水組和瓦斯爐組的玫瑰，竟然都開始出現枯黃的花瓣，其中微波組枯了一朵，而瓦斯爐組的甚至枯黃了兩朵。





天哪！是微波水的毒性還未滲到海芋和綠豆中？抑或只是玫瑰過於嬌嫰，而無法接受加熱過的水呢？客倌們，咱們繼續走著瞧唄！

第六天

在陽光、空氣、以及流言追追小組每天換水的照料下，咱們的玫瑰、海芋和綠豆已經通過六天的考驗啦！可是除了綠豆開始發芽茁壯外，各組的玫瑰、海芋，竟然都出現了驚人的枯萎狀態！







在此同時，九天前送去台大檢測的水質報告也回來嘍！

根據檢測結果，微波爐水跟瓦斯爐水的pH都增加且上升。這個也許是一個影響到植物生長的一個因素。



不過老師也提到，偏鹼性水對植物的影響，倒不一定是不好的。像市售的溫泉蔬菜，就是弱鹼性水種出來滴。若是這樣，那讓植物枯萎的原因究竟是什麼呢？

第九天

三組綠豆的差別還是不大，只是九天來越長越高、越來越茂盛，不過如果仔細比對一下，自來水組的綠豆好像筆直了些哦。



而在第六天原本還只有一枝枯黃的海芋，隨著時間一天天過去，到了第九天，竟然全軍覆沒！枯萎的程度每組看來差不多，哎呀，真是淒涼呀！



最後玫瑰花的差距更是驚人！明顯可以看出微波水枯了一朵，瓦斯爐水則是三朵都有枯黃的花瓣！這兩組從第三天後就越枯越慘、花瓣越掉越少！但反觀自來水組的玫瑰卻猶如置身事外，沒想到玫瑰真的禁不起加熱過的水而提早枯萎啦！





”微波水實驗結果”推測可能性之一：餘氯量？

小兵和蔓蔓請到台大公衛系陳同學，利用簡單的餘氯測試計當場為我們檢測！結果發現自來水的高達0.25ppm耶。但會影響植物生長嗎？



原來自來水加入氯氣後，會產生次氯酸根離子，有殺菌的功能。而通常切花的基部泡在水中會腐敗，造成導管阻塞而影響水分輸送，但是當它泡在餘氯量較高的自來水中，較能確保導管輸送水分順暢，這可能是影響花期長短的原因嘍！





”微波水實驗結果”推測可能性之二：溶氧量？

蔓蔓懷疑三種水的溶氧量不同可能是影響實驗結果的原因，於是阿 和 老師建議我們來觀察一下綠豆的生長情況。



咱們把辛苦照顧了九天，一根根筆直茁壯的綠豆連根拔起，仔細測量綠豆”莖”的長度。



實驗結果，溶氧量最高的自來水，綠豆芽長得最好，而且還和最低的微波水差了有13公分！老師說，溶氧量的影響有可能是來自於澆水時，水直接流到根部，當下影響了綠豆的根系發展吧！



而綜合實驗結果，雖然海芋三組在同一天枯萎，無從比較，但玫瑰與綠豆的結果，都由餘氯量及溶氧量最高的自來水組奪冠，由此可知加熱的水，對植物的確會有不良影響哦！





不可不知

1、經這次實驗後觀察，澆微波水和澆瓦斯爐水的玫瑰、海芋，幾乎都是同時開始枯萎的。

2、經這次檢測後証明，水只要加熱過，餘氯量及當下的溶氧量都會減少，而pH值也會升高，這跟有沒有微波過無關。

3、根據這次實驗結果發現，水中餘氯量、溶氧量最多，及pH值呈中性的自來水，玫瑰花生長的最好。

4、看完這集讓我知道，微波水澆花的實驗原來有這麼多變因，所以微波水對植物的影響，必須多次實驗才能確實知道哦！

微波水不可澆花？！

小兵覺得這次的實驗很簡單，就照著流言做一次就好了，同學們卻提出了一大堆變因，這看起來簡單的實驗，真的這麼麻煩嘛！